蜗居别墅：蜗居的相同，别墅的相异——饺子和汤圆

　　与北方只有正月十五吃元宵不同，汤圆之于南方人的重要性，恰似饺子之于北方人。

　　这种情形，放置于祖国版图的大江南北，是成立的。

　　这种情形，放置于岳父母一家和我自己一家，同样成立。

　　岳父母老家在山东。有幸在岳父母家里经常“蹭饭”，所以经常体会到这种南北的差异。现在回想，估计当时“上门”头半年吃的饺子，肯定多余我之前20几年所吃的饺子总量。补充一句的是，岳父母家的饺子，滋味鲜美，口齿留香。

　　不过作为南方人，还是比较喜欢汤圆一些。据说啊，包汤圆的时候，要用与体温相近的温水，和出的粉团要用轻柔的手势来搓，均匀包裹住馅心。煮好的汤圆才会滑腻软糯，如凝脂一般。

　　另据民间实事和有的专家考证，从西南到江南的广大地方，汤圆或者汤团是岁 时变化的标志性食物——大年初一早上要吃，正月十五要吃，冬至仍然要吃，团圆的口彩一年讨到头。旧年间在成都，如果一家人求嗣一直不成功，那么正月十五那 天，妻子可以去偷一个供神的汤圆，服食下去，据说当年就能应验。这种食物的重要性，由此已经接近巫蛊。难怪电影《赤壁》里，正月出征的士兵们要在梁朝伟的 碗里堆起高高的汤圆。

　　进入了“新”的世纪，缘于标准化的工厂生产，普通百姓一般都不选择自己包饺子和包汤圆了。饺子和汤圆，饱食的功能越发强劲，文韵的涵义飘得越远。